национальная кухня, Рекомендую

РЫБА ПО-ГВАТЕМАЛЬСКИ

29.11.2015

Вчера я была в гостях у семьи Тарасенко-Колиндрес. Всё было интересно и вкусно. Для меня это был вечер испанского языка и гватемальской кухни. Марисса поделилась со мной парой рецептов национальных блюд. Одно из них — «Запотевшая» рыба (Pescado sudado). Блюдо получило такое название из-за способа приготовления.
Marissa
Вы легко сможете приготовить его дома сами

На 4 порции:

  • тилапия, мохарра или другая рыба на ваш вкус 4 шт. (в Гватемале распространены эти два вида)
  • перец болгарский 2 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • листовой сельдерей
  • соль, перец, специи по вкусу
  • английский соус (можно соевый)
  • фольга

Приготовление:
Рыбу почистить, сделать небольшие надрезы по бокам, натереть солью и специями.
рыба
приправа
Помидоры, перец и лук нарезать полукольцами, зелень порубить не слишком мелко,
овощи
нафаршировать рыбу овощами.
рыба, фаршированная овощами
Завернуть в фольгу в два слоякак приготовить рыбу в фольге
Опустить в кипящую воду, варить до готовности
рыба, приготовленная в фольге
Готовую рыбу положить на тарелку, развернуть фольгу. Перед подачей на стол слегка сбрызнуть лимонным соком.
экзотическое блюдо легко приготовить дома
Приятного аппетита!

В следующий раз я рассажу, как в Гватемале готовят сладкие «зразы».

You Might Also Like

Нет комментариев

Написать комментарий